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Cibi Genuini
I cibi genuini sono indispensabili per la nostra salute; ecco qualche esempio di cibo sano e benefico per il nostro organismo.
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Cibi Sani
I cibi sani e genuini che fanno bene al corpo e alla mente. Frutta, Verdura e Carne Biologica, la Dieta Mediterranea ed informazioni su alcuni alimenti dalle proprietà benefiche.
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EcoGastronomia
L'ecogastronomia è la nuova filosofia alimentare che sostiene l'ecosostenibilità dei prodotti utilizzati in cucina: cibi biologici, tutela ambientale, prodotti locali a km zero
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Meal
I pasti tradizionali comprendono la colazione, il pranzo e la cena. Attraverso questo l'uomo assume le sostanze nutritive necessarie al proprio sostentamento.
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Olio DOP
Portale dedicato al riconoscimento DOP, all'olio a marchio DOP, con la descrizione delle caratteristiche tipiche dell'olio a denominazione protetta e il regolamento della fasi produttive dell'olio d'oliva.
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Pasta Fatta in Casa
La pasta fresca fatta in casa si sposa con la tradizione della cucina italiana e con il desiderio di cucinare piatti unici, variando ingredienti e ricette. Come fare la pasta in casa, dall'impasto alla sfoglia, scegliendo il formato di pasta preferito.
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Ristoranti Tipici
RISTORANTI TIPICI .NET: Il Portale dedicato ai Prodotti Tipici delle Regioni di Italia che potrete assaggiare nei diversi luoghi adibiti alla ristorazione.
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AgriVacanze
Un portale dedicato alla vacanza in agriturismo, ai vantaggi, ai comfort ed alle proposte che questi offrono, alle fattorie didattiche, ed alle tradizioni culinarie che ancora oggi sopravvivono negli agriturismi.
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Agriturismo
Tutto l' agriturismo nel mondo - mete consigliate e vivere country - legislazione, agevolazioni e contributi per gli addetti; suggerimenti e consigli per i turisti. Gli Agriturismi in Italia e vacanza in Agriturismo.


Cibi e Piatti Tipici

I Prodotti Agroalimentari a Marchio PAT e IGP

I prodotti agroalimentari italiani sono celebri e rinomati, meritevoli di una particolare tutela che ne preservi la specialità ed al contempo li protegga dalle contraffazioni.

Dove

A tale scopo dono stati creati diversi marchi di qualità volti a segnalare i prodotti agroalimentari tipici del nostro paese, sigle che appaiono sulle etichette e delle quali ora ne illustreremo le principali caratteristiche.

Il marchio PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) è riservato ai prodotti agroalimentari frutto di tecniche di lavorazione nate da antiche procedure che si sono consolidate nel tempo, di generazione in generazione, da almeno venticinque anni.

In altri termini si tratta di alimenti che assommano le peculiarità di uno specifico territorio al processo richiesto per la loro produzione, cibi di nicchia prelibati i quali necessitano di tutela al fin di non rischiare l'estinzione nell'opulenta società dove entrano in competizione con milioni di altri prodotti, magari più semplici da reperire sul mercato.

Ad esempio il marchio PAT tutela formaggi prodotti con il latte di animali tipici di una specifica area geografica e seguendo una procedura dettata dalla tradizione.

O ancora capolavori della gastronomia che richiedono ingredienti genuini ed una preparazione all'altezza della bontà di tali prodotti, come nel caso dei primi piatti regionali, delle carni tipiche, delle torte, delle uova e di tutte le altre specialità meritevoli del prestigioso riconoscimento derivante dal marchio PAT.

Il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) indica i prodotti agroalimentari legati ad uno specifico territorio per quanto concerne la loro produzione e la trasformazione.

Diversamente dal PAT si tratta di un marchio europeo, concesso a prodotti diffusi e celebri, piuttosto che alle produzioni di nicchia.

Anche in questa categoria assistiamo ad un fiorire di prodotti tipici come cereali, carni, formaggi, dolci, salumi, frutta, ortaggi, conserve, miele, tartufi e tanti altri prodotti agroalimentari nati dai terreni e dalle tradizioni di un luogo per partire alla conquista dei ristoranti, delle gastronomie e della case di ogni angolo del pianeta in cui si trovano buongustai.

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prodottiagroalimentari.it

I prodotti agroalimentari, i piatti tipici, gli alimenti a marchio DOP, IGP e PAT. Un sito dedicato ai sapori tipici dell'Italia che sono amati in tutto il mondo e che possiamo assaggiare grazie ai mercati contadini, alle sagre e alla vendite online.
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